食用菊「かきのもと」

秋の楽しみ、食用の菊「かきのもと」

栽培されている畑は一面ピンクになり、とてもキレイです。

スーパーでも良く見かけるようになり、先日も酢の物でいただきました。

昨日も買ってきたので、ちょっと写真で紹介。

花びらをガクから外します。

少しお酢を入れた熱湯でさっと茹でると量としてはあっという間に減ります😅

我が家は「カンタン酢」で。

ほんの少しの苦味とシャキッとした食感がたまりません。

昨日はお天気が不安定で、朝からザーっと降ったりやんだり。

午後の3時過ぎ頃にようやくお日さまが顔を出し、3時半頃には東の空に大きな虹が。

これから北国では、時雨虹という現象がよく見られます。

曇り空に架かる虹は、ちょっとだけ心を明るくしてくれます。