後藤農園のジャガイモ選別

石狩市美登位の後藤農園で、収穫したジャガイモの選別作業が始まりました。




今日はメイクイーンの選別で、後藤さん、奥さん、息子さん、娘さん、実習生の一家総出での作業となりました。




ジャガイモ選別機はシンプルな構造ですが、なかなか優れ物です。
大きさ毎に選別されたメイクイーンをコンテナに入れ、冷蔵庫まで運んでいるのは、昨春から実習生として農園の作業を手伝っているＴ君です。





後藤さん一家も、今シーズンはＴ君に本当に助けて貰った、とたいへん喜んでいます。
Ｔ君は、ジャガイモの選別作業が終了する２０日ころに実習を終える予定です。




冷蔵庫で保管するジャガイモはだんだん熟成されて甘味が増し、来年の雪融け頃にはさらに美味しい熟成イモになります。
多分、来年の５月いっぱいまではコープさっぽろなどで店頭販売が可能だと思います。

ところで、後藤農園の周辺は先日の大雪が４０ｃｍ程度降り積もったそうで、今は道路もクルマが通れるくらいに融けましたが、田畑は一面の銀世界でした。


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