２０１３稲刈り

今年もタカシマファーム（北海道北広島市・長沼町）の稲刈りが真っ盛りです。
長沼の水田はほぼ終了し、昨日から北広島の水田で始まりました。



稲刈りはタカシマファーム６代目の良平君の独壇場です。



コンバイン（稲刈り機）を縦横無尽に駆使し、約２０ｈａの水田をたった一人でやってのけます。



長沼で収穫したゆめぴりかの新米を先日お裾わけして戴きましたが、ゆめぴりか本来のネバリとコシに、新米特有の香りと甘みが相俟って、たいへん美味しいお米に仕上がってます。



明日か明後日にはいよいよ「合鴨米タカシマスペシャル」の収穫が始まります。
地元だけでなく東京や千葉のお客様も首を長くして待っている「合鴨米」。
さて、どんなお米に仕上がってするか楽しみです。

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