蒸し寿司

山本一力のエッセイの文中に「ああ食べたい・・・・・と、強い憧れを抱いたのが、冬場の高知名物「蒸し寿司」だった、、、、とのくだりがあったのを憶えている。毎年のようにブログに書く私の好物、蒸されたごはんの甘み、具の旨味が湯気に引き出されるのをほうばるときは至福のときですね。