四方竹（しほうちく）

2018-10-12 22:25:32 | テレビ番組
秋のわずかな期間にしか採れない細長いタケノコ

原産は、中国、明治１０年頃

高知県の白木谷地区の人が持ち返ったのが

栽培のはじまりと言われ現在もこの地区しか

採れないが通信販売により全国的に知られる

切った断面が四角が名前の由来

アクが少なく、シャキシャキとした

食感も良いことから高知では人気の食材。