ラメールのカヌレ

なじみというか、いきつけの喫茶『ラメール』の

焼菓子「カヌレ」にはまってる。

表面カリっとし、中味はしっとりした甘さ

ブラック珈琲に合う。

この菓子は、カヌレ・ド・ボルドといい

１６世紀にボルド地方の修道院で作られたとも

フランス伝統の焼菓子と言われるが

以前海外旅行の地で食べた記憶が甦るような気がする。

ラメールにだされるのは、現在は、土曜日だけなので

その日が日課になっている？