オレンジ香るガトーショコラン♪

ガトーショコランが、オレンジの香りでイメージチェンジ
ちょっぴり大人っぽくなったかしら？
誰のところへ行くのかな？？

材料　（一台分）

チョコレート　　　　１４０ｇ
バター　　　　　　　　６０ｇ
生クリーム　　　　　１５０ｃｃ
卵　　　　　　　　　　　３個
砂糖（黄身用）　　　　３０ｇ
砂糖（白身用）　　　　７０ｇ
薄力粉　　　　　　　　３０ｇ
ココア　　　　　　　　６０ｇ
オレンジピール（刻み）１００ｇ

（デコレーション用クッキー）



作り方

１． チョコレートは刻み、バターと生クリームとともに耐熱容器に入れ、電子レンジで温めて溶かす。

２． 白身に少しづつ砂糖を加えながらハンドミキサーで泡立てて、メレンゲにする。最後の１分間は低速にしてきめを整える。

３． 黄身に砂糖を加え、湯煎にかけながら白っぽくなるまで泡立てる。

４． ３．に１のチョコレート生地を加えてさらに混ぜる。振るった粉類も加えて混ぜる

５． メレンゲを３回に分けて加えて、そのつど混ぜる。最後に、込み擬古をはたいたオレンジピールを加えてサックリ混ぜる。

６． 型に流し込み、２００度で２０分・１７０度に下げてさらに１５～２０分焼いたら完成！！


ちょっぴりビターであまいショコラとオレンジの爽やかさが絶妙にマッチ

これは先週末に、カトリーナが
「チョコとオレンジのケーキで会社に持っていけるようなものを作りたい」
って相談に来たので、考え出して一緒に作ったケーキ
お菓子作りは全くしたことのない彼女ですが、
私に影響されたのか最近お菓子作りに目覚め、チーズケーキに続き、このオレンジ風味ガトーショコランをマスターしました

そのお礼にと、近くのスーパーでジンジャーブレッドキットを買ってプレゼントしてくれたのでそれを飾ることに



こちらでは簡単にアイシングクッキーが楽しめるセットがこの時期になると出回ります
そして完成したクッキーがこちら！！



仲良し、まりちゃんとはっちゃんにプレゼントしました

さて、週末ですね☆
素敵な時間をお過ごしください

しずか



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