夏ミカンのマーマレードつくり

今年はマーマレードのジャム瓶を6角瓶にしたので、注文の間つくれませんでした。
細かくカットして2度湯でこぼし、実も搾り、煮詰めて・・・と結構根気のいる作業です。

そしてコンフィチュールのシリーズでオーガニックファーマーズの柴原農園のいちごもブルーベリーのジャムとミックスをつくれないかと声をかけたら、、サンプルをもってきてくれました。
3～4月ころになるとイチゴが沢山採れるのでそのころミックスジャムに挑戦しようかと思います。

筑波の風さんも野菜のジャムなんかも、、コラボできたらとお話がありまして、、

いろんなつながり大事につながっていけたらと思います。