淡竹の水煮

わらびは、自分自身とても忙しいのに、最近ブログまで初めてどうするのだろう、と自分で思っているのに、何かを見つけるとつい買ってしまう愚か者です。
茨城県にお住まいの○○○さんや、岐阜県にお住まいの○○○さんは、常々お忙しそうだなーこれは自分自身で忙しくしているのだなと思っていましたが、私が１番自分自身を忙しくしているのだなーと最近気づきました。。。

又佐久の産直、菜ないろ畑で淡竹などを沢山買ってしまいました・・・

１３日収穫、 ピンボケですいません。

１３日菜ないろ畑で買い求めてきた物、赤たまねぎ３ヶ１００円・春菊１００円・トマト３２０円・ほうれん草１００円・御牧村産白菜(ブランド品です)１５０円・コシアブラ１００円この時期に未だあるとはそれにしても１００円とは安いです。

とても立派な淡竹これで半分量です。。

菜ないろ畑で淡竹などをかごに入れてレジに行くと、レジカウンターの隅に見たことも無い立派な淡竹が有るのを発見、お店の人に「あれは」と聞くと「あれは予約分です」との事ウーン残念、では「来週来るから予約できませんか？」と聞くと、お店の人が生産者に電話をしてくださり、「来週は分からないのでだめだそうです」再び残念、お店を後にして隣のスーパーへ買い物をしていると携帯が鳴り、「今キャンセルが出たのでいりますか？」二つ返事ですっ飛んでいくと、有りました立派な淡竹まとめて大人買い

こんなに沢山買ってきてどうするのよー、私まで淡竹色になっちゃうじゃないのー。

皮を剥いたところ全部で１９本、２本で１５０円安い！ 生産者に申し訳ない位の値段です。

これは前回買った生産者と同じです。１週間でこんなに青く成ってしまいました。 ですから上の生産者はもう少し標高の高い所で作っているのでしょうか。

下茹でした穂先と真ん中部分。

下茹でした根元部分。

細く緑色だった方は、さらに綺麗な緑色に 一寸硬そうです。

ドドーンと出来上がりました。
４００ccビンに２４本、穂先・真ん中・根元と分けてビン詰めしました。
さて、何に使いましょうか、誰かに送り付けちゃおうかな～。

次は新生姜ジャムをミセスベリーのレシピで作ってみようかな・・・懲りないわらび。