美味しい物を頂きました。

先日ブログお友達のカズさんから美味しい物を頂きました。

ジャジヤーン・絹皮なすと黒無花果と海苔です。 この黒無花果は濃厚で、そのわり後味がさっぱりしています。 売っているのは見たこと有りません。 とっても珍しいく凄く美味しいです。

絹皮なすこれは初めて頂きます。 皮は薄く柔らかく、種は少なく身はとても柔らかいです。

早速、かずさんのブログに出ていたように、厚めにカットして強火でじっくり焼きました。 本当にフワフワした感じでジューシーで甘く美味しいです。 このナスを食べると他のなすは食べられません。

もう一品はパスタです。 やはりかずさんにレシピを教えていただき造りました。 材料はニンニク・完熟トマト・絹皮なすです。

絹皮なすとトマトはダイス状にカットしておきます。
ニンニクをオリーブオイルで炒めて香りを出し、そこへ絹皮なす入れて強火で炒めますそこへトマトを入れてさらに炒めます。

出来たソースにパスタを絡めて出来上がり、とても美味しいです。

絹皮なすに開眼してしまいました。
ネットで買えないだろうかと見てみましたが売っていませんでした。

カズさんとっても美味しい物を沢山有難うございます。
感謝感謝でございます。