先週のお弁当

先週のお弁当です。

まぐろの漬け焼き・ピーマンとエノキとシシ唐などのラタトュイユ風・コリンキーのピクルス・スモークサーモンの青シソ挟み・シラタキとコンニャク牛筋の煮物・myアンズの砂糖煮下へ タコとヒジキご飯・my青シソのせ。

ニンジンとズッキーニとコーンの炒め物・玉子焼き・トマト・焼きウインナー・キュウリの糠漬け他myルバーブのジャム下へ 充麦のバケット(とても味が有り美味しいです)my安納芋の干し芋(焼きすぎです)myアンズの砂糖煮。

ズツキーニとニンジンとコーンの煮物(昨日と同じよう)金目鯛と真子の煮物・ゆで卵・ラムネックフィレのハーブオーブン焼き下へ オボロ昆布とmyエゴマ味噌。

カラフルニンジンと油揚げと大根と白インゲンの煮物・金目鯛のみりん粕と酒粕漬け・シラタキとコンニャクと牛筋の煮物コリンキーとピッコロキュウリのピクルス・あんずの砂糖煮下へ my栗ご飯。

ニンジンとズッキーニとサトイモと大根の煮物・半白キュウリの糠漬け・ヘビウリとナスの炒め物・ゆで卵・my黄金柑のコンフィ・メロン下へ これは昨日もらって残ったおにぎりをチャーハン風に炒めたもの・しょうが乗せ。

お弁当もそうですが食べ物はどうしても自分が好きなものを好んでだべてしまうので偏ってしまいがちです。
なるべく偏らないようにしてはいるのですが・・・。

キッチンガーデンの今日

我が家のキッチンガーデンのトマトは、まだ々成長中で色付いて来ません。

フィオレンティーノがムキムキーと大きく生って着ましたがまだ々色づいて来ません。

イタリアントマトこの木は沢山生っていますが、゛ぜんぜん実の着いていない木も有ります。

ポルケーゼも最初は可愛かったのですが、こんなに大きな実に生りました。

グリーンゼブラはあまり変化が有りません。大きくも生らないし、色づいてきません。

PURPLE RUSSIANが１番沢山実を付けています。まん丸の実が可愛いです。

ニジュウヤホシテントウが毎日沢山飛来してきます。 葉を一生懸命にかじっていますね、 毎朝出勤前に数匹ずつ駆除していますが、イタチごっこです。

イタリアの白インケンは完全に２階まで届き、沢山実を付けました、今は一休みといった所です。

我が家の植物たち

夏になり我が家の数少ない植物たちも今が盛りとにぎわっています。

今年はキッチンガーデンを作ったので、例年より草花がだいぶ少ないですが、みなそれなりに育ってくれています。

玄関の鉢植えオレガノケントビューティ。

花がとっても素敵な、オガノ　ケントビューティ。

サントリーが開発して大ヒットした、ミリオンベル、ずいぷん大きく成りましたがまだまだ大きく成ります。

私の好きな花、日々草。

朝顔がだいぶ上の方まで咲くようになりました。

花の名前は忘れてしまいましたが、宿根草で狭い所で、毎年けなげに咲いてくれます。

バーベナは切り戻してしまったので一寸お休みです。

だいぶ遅れてダリアの蕾がやっと色づいて来ました。

最近の植物はどんどん小さくミニになっていてしまい、ケイトウや葉牡丹までもミニミニに成ってしまい、ハンギングやコンテナが流行るのは良いのですか、私はグイーンと伸びた大きなハゲイトウや大きなダリアが好きです。(邪魔ですが　笑い)

ヘビウリ

高梨農場で買ってきたヘビウリを調理してみました。

ヘビウリ
学名：Trichosanthes anguina
別名：ゴーダビーン
インド原産で日本には明治の終わりに渡来し、果実が細長く30ｃｍ～1ｍにもなり、ヘビのようにくねくね曲がっていることからつけられた名前です。
カラス瓜に近いらしく花も真っ白でカラス瓜の花にそっくりです。果実は緑色の地に白い筋が入って熟すとオレンジから赤い色に成ります。
東南アジアでは食用にされていますが日本では，果実の形を観賞するために栽培される事が多いそうです。

栽培の様子は高梨農場さんのブログをご覧下さい。

ヘビウリの断面です。カラス瓜の断面とよく似ています。

中はスカスカのふわふわです。

my白インゲンとヘビウリをザクッと刻みました。

ナスとインゲンとヘビウリ炒め物。

ヘビウリは油と相性が良いらしく他の野菜と一緒に炒めて見ると多少甘味があり、淡白で苦味も渋みも無く、冷めても柔らかく美味しかったです。
又買ってみたい野菜でした。

キッチンガーデンにキアゲハ襲来

バジルや紫蘇のヨトウムシの食害が一段落して、やれやれと思っていると今朝、
トマトの誘引をしていてふとしたのニンジンを見ると、ナ・ナンジャーコリャー(松田勇作調パクリです)
キアゲハの幼虫ご一行様「いらっしゃませー」(Q,Q)
ニンジンやパセリが大好物なキアゲハはとても綺麗な蝶ですが、この数少ないニンジンを約１０匹様の団体でおいで頂いたのではたまりません。
惜しみつつ駆除させて頂きました。

いつのまにこんなに大きく・・・。

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害虫との戦いは続く・・・。