ハンダマのごま和え 2020年05月06日 | 吉田屋で何食べる？ 気温が高くなり、ベランダで育てているハンダマの成長が早い。芽先を少し摘んで料理に使う。ゆでたハンダマをきざみ、すりごま、めんつゆと合わせた即席料理。ちょっと粘り気のあるハンダマだが、ごま風味がからむと舌になじみやすい。沖縄に行きたいが、今年は・・いや、来年も無理かな？
