流離未踏

流れの果てにあるものは・・青天霹靂

冬越し豆苗

2022年04月04日 | 吉田屋で何食べる?
二度収穫した豆苗をベランダに置いたまま冬が過ぎ、桜咲く季節になったと思ったら三度目の新芽が長く伸びていることに気がついた。

早速収穫し、卵とウインナーを炒めて最後に豆苗を加えたらサッと火を通して皿に盛る。
味に独持のクセがある豆苗はとてもやわらかで卵との相性もいい。

根のついた豆苗をベランダに戻しておいたけど、四度目は・・?