骨せんべい

残ったハゼと豆アジの中骨に片栗粉をつけて揚げてみた。

軽く塩をふって口に入れる。
ポリポリ、サクサク、ポリポリ・・香ばしい匂いと味わいは素朴だが、懐かしい味だ。

子供たちが小学生の夏、家族で何度かハゼ釣りに行ったことがある。
その日に釣った新子のハゼを天ぷらにし、残った中骨でつくった骨せんべいを姉弟で争うように食べていた光景を思い出す。