ひやむぎジャジャン麺

「ジャジャンソース」がたっぷり残っているのでリベンジです。
前回はイメージ通りの味ではなかったので調味料を追加しました。

・・ということで、豚挽肉、豚バラ肉、玉ねぎを炒め、酒とジャジャンソース、トウチジャン（豆豉醤）、トウバンジャン（豆板醤）、テンメンジャン（甜麺醤）、ニンニク、めんつゆを加えて煮込みます。

仕上げに水溶き片栗粉をからめたら出来上がり。

ゆでてから流水でしめたひやむぎにかけてみました。味は・・どうでしょう？

好みの味になりましたが・・
からまり具合はいいですが、もう少し濃い色に仕上がったらと感じます。

料理は奥が深すぎ、難しいですね。