熱々激辛麻婆肉味噌うどん

唐辛子粉とコチュジャンを入れ過ぎの予感！
甘いタクアンをポリポリかじりながら、うどんをズルズルすすれば少しは辛さが和らぐような・・そんな気がする。

「麻婆肉味噌　レシピ」
豚挽肉、椎茸、ニンニク、玉ねぎ、豆板醤(トウバンジャン)、きざんだ赤唐辛子を炒める。
酒で溶いた豆鼓醤(トウチジャン)、甜麺醤（テンメンジャン）、コチュジャン、各大さじ2杯と市販の麻婆豆腐の素を加えて混ぜる。
最後に唐辛子粉をパラパラパラリ、仕上げに水溶き片栗粉をからめて出来上がり。

鶏手羽先トマト煮込みライス

料理なんかしたことのないお父さんでも簡単にできるんですよ。
鍋にお湯を沸かし、鶏手羽先、野菜、トマト缶、コンソメ、トマトペースト、ケチャップを入れて煮込んだだけ。塩気は無いけど、旨味はタップリ！

白メシにかけてタバスコ、粉チーズ・・ネッ！簡単でしょ。しかも美味しいですよ。

熱いですよ、水餃子

ゆっくり食べてくださいね、やけどしますよ。

好きだからって、そんなに急いで食べなくても・・

マッタリ気分でロゼを飲む

週末にワインをひとくち。
ラベルの図柄を眺めながらシュワシュワ系のロゼを楽しむ。

フランスの広大な丘陵、森を抜けると遥か彼方まで広がるブドウ畑は、シャンパーニュのテロワール・・ちょっとだけ贅沢な旅気分。

ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーをゆでた煮汁がもったいなくてつくってみました。

ブロッコリーのポタージュ　レシピ
フードチョッパーでブロッコリーの房と茎を砕いて煮汁と合わせ、豆乳を加えて温める。塩を少しふって味を確認してから器に盛る。

オリーブオイルを回しかけて・・ズズッ！自然な甘味が滋味にうまい。