北タイ 自家製珈琲

去年、親戚や近隣の庭の珈琲の木から収穫した珈琲。

各家から少しづつ収穫し、乾燥させていた。

これだけになった。

これを妻が焙煎してくれた。

画像の豆を石臼(クロック)でついて、薄皮を取り除いてから焙煎する。

じっくり炭火焙煎…

これだけになった。どんぶり八分目。

ここまでするのが大変。　ここまでは妻…

ここから電動ミルで一気に粉にする。

挽きたてをドリップ

味はともかく？　　ここまで自家でと言うので美味さ倍増である。

美味しい…

親戚、近隣宅ではここまでしてコーヒーは飲まない。

コーヒーの木は鑑賞用？

妻が摘みに行ったり、わざわざ持ってきてくれたり…

爺は珈琲を挽いて飲むだけ…  前工程は妻がやってくれます。　　

今日も半日かかりでした。　　　感謝、感謝。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

マルタイ高菜ラーメン

夕食

肉もやし炒め　　カボチャ煮