トマト鍋レシピ

トマト鍋～

今年のブームなのでしょうか。
昨年まで聞いたことなかったのです。
たまたま本屋さんで、レシピの本立ち読みしてて（奥様みたいですが）
「レパートリーにしたい！」とひらめきました。
もちろん買わずに基本だけ頭に入れました。
市販の鍋の出汁は、コメントにもありましたが、甘過ぎという話！
是非一度、本屋立ち読み＋「風と僕」アレンジレシピをお試しあれ！！！

4人前
スープA：水3カップ：トマトジュース1カップ：白ワイン1/2カップ
　　　　　1カップは（200ccです）
　　　　　ホールトマト１缶
　　　　　コンソメ（うちはマギーブイヨンを3個）ローレル（月桂樹の葉）1枚

では、11月22日のうちバージョンです。

具：
先行：鶏のウィッグ8本、厚切りベーコン1パック（大きめにぶつ切りします）玉ネギ大1/2、ニンニク2片

後入れ：残りの玉ネギ1/2、えのき一束、ウインナー6本、レタス適量、トマト2個、プロセスチーズ（切れてるチーズ）6枚、ピーマン2個、パルメザン（粉チーズ）みんな量はお任せです。

1.まず、フライパンにオリーブ油を入れ弱火でつぶしたニンニク2個を焦さないように炒めます。そこに、スライスした玉ネギ1/2を入れ、透明になるくらい炒めます。

2.1のフライパンに、鶏のウィッグと厚切りベーコンを入れ表面が色づく程度炒めたら、
土鍋に移しスープAを注ぎ入れます。

3.ぐつぐつしてきたら灰汁を取り、蓋をしないで、弱火でことこと30分

4.で、残りの具を入れます。順番は、最後にレタス、ウインナー、プロセスチーズです。

5.蓋をして、さくっとぐつぐつさせたら、思いっきりパルメザン（粉チーズ）をふりかけて出来上がり。
取り分けたあと、お好みでタバスコ入れます。多めにスープを入れていただきまっしょ

締めは、細めのパスタを別コンロで（台所の）茹でたのを入れてスープパスタでどうぞ！

ミディアムボディの赤ワインが一層、幸せ感を導いてくれます。