金曜日になりましたので、先週の夕食当番の結果報告です。
7月24日金曜日：刺身の盛り合わせとミニうな丼（生野菜と中華サラダ：スーパーの総菜）
この日は土用の丑の日、金曜日の刺身の日とセットでミニうな丼としました。うなぎ、小さいですが一応
国産（鹿児島）のうなぎです。
7月25日土曜日：豚肉とオクラのアンチョビ炒め（高野豆腐の煮しめ：スーパーの総菜）
先々週使ったアンチョビが残ったので、作ってみました。塩味はアンチョビの塩分のみでしたが、それでも
まだ少し塩辛くて、キャベツの千切りを敷き詰めて、混ぜて食べました。
妻が一目見て「不思議な料理！」と。
7月26日日曜日：夏野菜のビーフカレー（サラダ）
（冒頭の写真です）
普段どおりにビーフを赤ワインでじっくり煮込んで、ビーフカレーを作って、油で焼いた夏野菜を
トッピングしました。
夏野菜は、霧ヶ峰へのドライブの帰り、中央高速の談合坂SAで産直品を買いました。安くて新鮮、高速代が
かかりますが、また仕入れたいですね。
それと、今回のカレールーは「コスモ」というところのもの（粉末タイプ）使ってみました。味は◎でした。
7月27日月曜日：えぼ鯛の開き（冷や奴、ゴーヤとナスとキュウリの塩もみ）
えぼ鯛、脂が強いかと心配しましたが、少なくさっぱり目でしたので、かえって美味しかったです。