金曜日になりましたので、先週の料理当番の結果報告です。
8月14日金曜日：刺身の盛り合わせ（ホウレンソウのごま和え：スーパーの総菜）
まずは、いつもどおり金曜日は刺身の日です。
8月15日土曜日：牛肉とオクラの佃煮風煮（サーモンマリネのサラダ）
牛肉を佃煮風に煮込んで、茹でたオクラを最後に混ぜて、すりごまを振りました。
8月16日日曜日：エスニック風チキンカレー（サラダ）
（冒頭の写真です）
夏はカレーということで、またカレーです。最近作る洋風のビーフカレーではなく、純カレー粉と
ココナッツミルクを使ったエスニック風のカレーを作ってみました。
豆板醤で辛みを加えています。
具材は鶏のほかは、ナスと万願寺とうがらしを使っています。
8月17日月曜日：豚しゃぶのサラダ仕立て
スライスしたナスをレンジ蒸しにして一番下に敷いています。生野菜をその上に載せています。
冷蔵庫で残っていた豆腐も載せてみました。
ポン酢としょうが醤油で食べました。