私は食通ではないので 『京味』というお店も西健一郎さんという料理人のことも存じ上げませんでした。
だけど 割烹のご主人が作る「家庭料理」の味に興味を持ちました。
決して高級な食材で作るのではなく旬な食材に ひと手間かけて作る愛情のこもった「お母さんの味」です。
たとえばだし巻き卵とか ぶりの照り焼きとか ひじきの煮物やさつまいもの煮物など 普通の晩御飯のおかずです。
でも、どれもおいしそうです。
今は上の息子と二人暮らしをしていて あまりこういうお惣菜を作っても喜んではくれそうもないので そのうち ツレアイが戻ってきたら ふたりでこのお味を楽しみたいです。
