スポンジケーキ

日清製粉の特選薄力粉"バイオレット"の裏面に記載されているレシピで作ることが多いです。

材料
・卵：150g（3個分）
・砂糖：110g
・牛乳：10cc
・バター(必要に応じて)：15g
・香料（バニラエッセンス）：少々

180℃約30分

以下のアドレスではショートケーキを作る事になっていますが、
前半のスポンジ生地を作ることまでを参考にしています。

http://www.nisshin.com/entertainment/recipe/flour/menu/cake/B-06.html
http://www.nisshin.com/entertainment/komugiko_club/meikan/02/index.html

作る際は"共立て"ではなく"別立て"で作ることがほとんどで
一応、電動のハンドミキサーもありますが、最近はつかっとことがありません。

年に1、2回ぐらいしか作ることがない感じです。
（娘の誕生日＆クリスマスぐらい）