マトンひき肉のバジル炒めの一人飯

「なにが食べたい？」って聞かれて「面白い物！」と答えるくらい
毎日つまらない日々を送っていますが、もう12月、今年もあとわずかになりました。
12月になったので日系の会社の集まりの忘年会がもう昨日ありました。
夫はぎりぎり出張から戻ってきて出かけて行きました。

毎年同じ高級な日本料理店で行われて、かなり美味しいそうです。
去年は出張と重なってしまい、「一年で一番楽しみにしていたのに・・・」と本当に心底ガッカリしていました。
今年は良かったね。
つか、それが一年で一番の楽しみな生活って、そちらさんもツマラナイ日々なんだね。　

さて、そんな夕べの妻の一人ご飯はこちら。
マトンのひき肉のバジル炒めプレート～　
　　　　　

私の方もね、これかなり好きなメニューです。自分で作って自分で食べますが。
バジルはローカルバジルと書いてあるかなり香りの強い物で、
ニンニクと塩、オイスターソース、ナンプラー、タマリンドペーストで味付けをしました。適当に。
ひき肉1パック、バジル1把でたくさんできるので、残りは冷凍しておきます。

目玉焼きは市場で買った黄身がこんもりしたいい卵で。
あ、この間市場に行くのが面倒でスーパーで買った卵、そのうちの1個を振ったら中で中身が動いてたから。
やっぱり卵は市場や夜市で1個1個選んで買いたいですね。
付け合わせの野菜は甘くて味の濃いいいトマトと
普通のスーパーで売ってるのを初めて見たペガガです。

ペガガはいろいろと調理方法を試してみましたが、
へんに茹でたり炒めたりするよりは、そのまま生で食べたほうが美味しいです。
茎を短く切っても口の中で当たるので、そのままムシャムシャがよろしいかと。
天麩羅は美味しいですけどね。
飲み物はリマウの炭酸でした。ウマイっ！

そしてへへへ、エッグスポンジケーキのチョコレート味も買って来た。
　　　　　
これもウマイ！

ということで、マトンはダイエットに良いとか言われますが、
これじゃダイエットになりませんけど大好きなメニューの夕飯だったうえに、
お寿司のお土産を貰って来たので夜遅くそれも食べてしまった・・・
夜のお寿司は別腹だ・・・