バタフライピー

少し前に買ったマメ科の青いお花バタフライピーのお話です。

花を乾燥させたものを、マレーシアではよくクエやナシクラブの青い色付けに使っています。
こちら青いご飯のナシクラブです。
　　　　　　

単なる「綺麗だな」っていう青い色付けかと思っていましたが、
これって色々と効能があるんですって。
青い色といえば？・・・ブルーベリーに含まれているので有名なアントシアニン！
目に良くて、内臓脂肪を抑えて、血液サラサラになって、肌のハリ艶に良くて、白髪にも良いらしい！　

桃屋の瓶詰くらいの大きさ（⇐意味不明）の瓶を120円くらいで買いました。
　　　　　

こんな花が入っています。
　　　　　

ある日のティータイム。
100プラス（ポカリの炭酸みたいなの）に注いでみたところ。
　　　　　
上の方が青くなって綺麗かと思ったけれど、一気に混ざってしまいました。
なんとなく紫色っぽくなってますね。

またある日のティータイム。
豆乳の上にバタフライピーの青い液体を注いでみたところ。
　　　　　
完全に浮いていますね。手でコップをクルクルと回したくらいでは混ざりません。
豆乳はちょっとクリーム色なので、真っ白な牛乳のほうがより綺麗かも。

そしてまたある日はバタフライピーティー。
単にお湯を注いだもの。味も香りもほぼ無し。
　　　　　

透明感のある綺麗な色なので、ゼリーとか作ったら涼しそうでいいかもね。　(๑•̀ㅂ•́)و✧