水に３０分浸けてみました

こんなビーフンの話題を2日に渡って書くなんて・・・　何も書くことがないんでしょ。　

　うん！

さて。買って来た玄米のビーフンですが、あー、これは・・・
　　　　　

全部ひとつながりなので、どれくらい使ったらいいか分かりません。
が、適当に取って水に浸けて、今回は初めてだったので３０分様子をみました。
硬くて食べられないと嫌ですからね。
出来上がりはこんな感じ。なかなかいいんじゃないでしょうか。
　　　　　

あ、量が多いんじゃないんです、モヤシがたっぷりなんです。
あとニンジンと小松菜と海老と卵をいれて、
ナンプラーとオイスターソースとタマリンドペーストで味付けをしてみました。

アジア～ンな味付けなので飲み物はフォーヴィエットのベトナムコーヒー。これが美味しいんだな。
　　　　　

これから浸ける時間を減らしていって、どのくらいの時間浸けておけば大丈夫か試していきたいと思います。　
スパゲティも水に数時間浸しておけばあっという間に茹で上がるし、
この水に浸けておく方法は、製麺する時に塩を使っている物（うどん等）以外、結構使えることのようです。

阿左美冷蔵のかき氷

まさかニュースで「長瀞」の文字を見るなんて・・

このたびは真子さまご婚約おめでとうございます。
２５歳！　早い！と、最近では思ってしまいそうですが、
考えてみるとひと時代前の私たちの時代は２５歳くらいが一番多かったんですよね。
それに私たちの時代は、３０歳以上で初めての出産をする人が高齢出産と言われて、
母子手帳の表紙に、〇で囲んだ高の字のスタンプ、通称「マルコー」が押されていました。バーン！と。
今それやったら炎上物ですね。　
あ、今は３５歳以上のようですし、多分表紙にスタンプを押したりはしないでしょうね、きっと。

さて、そんなわけで「長瀞」です。
長瀞と言ったら岩畳散策とかライン下りとか、桜のトンネルとか宝登山とかいろいろありますが、
忘れてならないのが阿左美冷蔵のかき氷ですよね。　　そうかい？

前々回日本に帰った時に行った阿左美冷蔵の写真があるので載せておきます。
ここ本店に来たのは２度目。平日でもちょっと待ちます。
　　　　　

阿左美冷蔵のかき氷は天然氷であるのが特徴です。だからちょっと高いです。
　　　　　

はぁ、ここのところマレーシアは雨が降らなくて今日も朝から暑いので、
こんなかき氷の写真を見てたら食べたくなってしまいました。
今日はお昼はかき氷にしようっと。　　
台湾かき氷にするとヤムイモだのタピオカだのいろいろとのっていてモグモグ食べるので、
けっこう食事代わりになるような気がしないでもないんです。　
　　　　　

水に浸すだけで良かったとは・・・ビーフン

さ、今日からまた出張者が立て続けに来るということで、
来週まで1週間、夕ご飯が自分だけだぞ、おー！　

はい、いつも以上に手抜きというか実験に近くなります。　

そんなわけで今日はビーフンにしたいと思っていました。
日本では扱った覚えのなかったビーフンなので、
マレーシアに来てから、戻し方に失敗してこなごなになったりして苦労していましたが、
ネットでいろいろ調べて、以前このブログに載せた方法で成功したので、何回か調理しました。
その方法というのが、
『熱湯で３０秒茹で、そのあとザルにとってボウルに移し、ラップをかけて５分蒸らす』
という、「老舗料理屋さんですか？」というような丁寧な方法だったんですけれど、
今回買って来たこのブラウンライスビーフン。玄米で作ったビーフンですが、これに・・・
　　　　　

なんと、戻し方がイラスト入りで記載されていました。
　　　　　

水に浸します。
それから水を切ります。

えっ！　それだけでいいの？　あの苦労はなんだったの？　

ところで今夜はこのビーフンのつもりでしたが、
夕方ちょっと小腹がすいて、出張のお土産で買って来てくれた
期間限定　塩ひよ子　をお茶とともにいただいてしまってお腹がいっぱいなので、「なし」ということになりました。
　　　　　

青くなかった

ソムタム作～ろうっと青パパイヤ買って来て
　　　　　

すっぱりと２つに切ったら中がきれいな淡いオレンジ色していて絶望しているところ。　＿|￣|○
　　　　　


でも、まだ硬いので一応千切りにしてみたところ。　（´・ω・｀）
　　　　　
現場からは以上です。

イカンビリス ブラット ジュプン

最近イカンビリスコーナーに置いてあるこれ
イカンビリス　ブラット　ジュプン
　　　　　

ジュプンはジャパンで日本ということ。ブラットというのはどうやら「丸」らしい。
（開いてない）丸のままの日本のイカンビリス　・・・ということかな。　
しらす干しの真空パックという感じですね。

シュフの気まぐれパスタというか、しらす干しと小松菜の和風パスタ作ってみました。
　　　　　

日本のしらす干しのつもりで使うとすご～～～くしょっぱかったです。　

Restoran De Hunan 湖南湘菜館 ＠プチョン

最近凝っている湖南（フゥナン）料理。
ペタリンジャヤの粗茶淡飯で初めて知って、ネットで調べてコタクムニンの百味軒に行き、
先々週くらい？にプチョンにある湖南湘菜館に行って来ました。
　　　　　

味を比べるために同じものを・・・ではなくてどうしても好きな物を頼んでしまうと同じになります。　
麻婆豆腐。
　　　　　

キャベツ炒め。
　　　　　

トートースー。じゃがいもの細切り炒め。
　　　　　　
トートーというのは土豆（じゃがいも）でトゥトーという発音ですね。
スーは青椒肉絲（チンジャオロースー）の絲（スー）で、細切りっていうことです。

さて、お味ですが・・・辛ーい　　けど美味しい。　
見よ、食べ終わったあとのこの死屍累々とした唐辛子の残りを。
　　　　　　　　　　　
ですが、辛くて食べられないということではないのが不思議です。
なんで辛いマレー料理は食べられないのに辛い中華料理は食べられるんだろう。
ただし、我が家がたのんでいる料理はチリの少ない料理だと思います。
他のテーブルに、チリしか見えない料理が運ばれていたんですが、いったいどこを食べるのだろう・・・

３店で比べると、どこもみんな美味しいんですが、
麻婆豆腐は百味軒が花椒が効いてて美味しかった。
キャベツ炒めはここが一番美味しかった。店内ほぼみなさんがたのんでいました。
土豆絲は粗茶淡飯かな。　個人の感想です。

この　湖南湘菜館はクチャイラマにも店舗があるようですが、今までの３店の中では一番高級ですね。
１階が満席で２階に通されたんですが、２階には個室もいくつかあり、そこもうまっていました。
そのぶん、お値段も一番高かったです。倍とは言わないけど、１．５倍くらい？

場所はこちらです。
　　

イオンビッグのダイソーがなくなってた

　けっこうショック。　
まさかエンパイアのダイソーも無くなってるなんてことはないよな・・・
エンパイアの方はマレー系のフランチャイズなのか、食料品が置いてないんですよねぇ。
イオンビッグもそんなには置いていなかったけど、ソースとか青じそドレッシングとか買えて便利だったんだけど。　
前回行った時にずいぶんと片づけて空っぽの棚もあったので、規模縮小するのかと思ってはいました。

ダイソーが無くなっただけでなく、あの階の半分くらいの、
フードコートを抜かしたほぼ全部が板が打ち付けられて閉められていたのには驚きました。
そうですよねぇ、お客がいなかったですものねぇ。
建て増しした形が使いづらくて動線がおかしかったしね。
あちらの奥側にもエスカレーターとか設置してあれば少しは行きやすいんだけど。
というか、カルフール時代はけっこう２階も面白くて行けば必ず見ていたけど、
イオンビッグは全く面白みがなくて必要な場所しか見ていませんね。
まぁそれはイオンビッグの問題ではなくて私の問題かな。　

ところでダイソーがなくなったのはけっこうショックだけど、
スバンパレードのメン角が閉店したのは「やっぱりな」という感想です。　

PJ01 フリーシャトルバスルート

以前リンクを貼っておいたPJ01のルートマップの本体が消されていたので、文字だけですが貼っておきます、自分のために。　
何か所かの学校の生徒が通学に使っているので、午後３時前後は積み残しがでるほど混みます。

PJ01 is a free shuttle provided by MBPJ that loop from Taman Medan and Jalan Universiti via MBPJ

Direction 1: Taman Medan to Universiti Hospital

Number
Stop Name
Road Name
Transit
1
Taman Medan Bus Hub
PJS 3/9 Road/Jalan PJS 3/9
781 PJ01
2
Taman Medan Baru
PJS 3/2 Road/Jalan PJS 3/2
781 PJ01
3
PJS 4
PJS 4/27a Road/Jalan PJS 4/27a
781 PJ01
4
Taman Desa Ria PJS 4
PJS 4/27a Road/Jalan PJS 4/27a
781 PJ01
5
Petaling Jaya Commercial City
PJS 2 Road/Jalan PJS 2
781 PJ01
6
Square 28
PJS 2 Road/Jalan PJS 2
781 PJ01
7
PJS 2 Commercial Area
PJS 2 Road/Jalan PJS 2
781 PJ01
8
Dato Harun KTM Station Bus Stop　KTMカンポンダトハルン駅
New Pantai Expressway/Lebuhraya Pantai Baharu
KTM-Rawang-Port-Klang 641 781 BET3 BET4 PJ01 AIRPORT_ORANGE
9
Petaling Jaya South 1
New Pantai Expressway/Lebuhraya Pantai Baharu
641 T640 781 PJ01
10
Inai Court Apartment Petaling Jaya
Templer Road/Jalan Templer
T640 781 PJ01
11
Section 1 Petaling Jaya
Othman Road/Jalan Othman
T640 781 PJ01
12
Petaling Jaya Old Town　PJオールドタウン
Othman Road/Jalan Othman
T640 781 PJ01
13
Le Hase Auto Petaling Jaya
Selangor Road/Jalan Selangor
PJ01
14
Section 52 Petaling Jaya
Sultan Road/Jalan Sultan
T640 781 PJ01
15
Taman Jaya LRT Station Bus Stop　LRTタマンジャヤ駅
Barat Drive/Persiaran Barat
LRT-Kelana-Jaya-Line T640 PJ01 PJ02
16
Asia Jaya LRT Utara Road Stop　LRTアジアジャヤ駅
Utara Road/Jalan Utara
LRT-Kelana-Jaya-Line 780 T786 T787 PJ01 PJ02
17
Section 14 Petaling Jaya
Semangat Road/Jalan Semangat
780 T786 T787 PJ01 PJ02
18
CIMB Bank Section 14 Petaling Jaya　ジャヤ　ショッピングセンター・ジャヤ33
Semangat Road/Jalan Semangat
780 T786 PJ01 PJ02
19
LC Lighting Petaling Jaya
Semangat Road/Jalan Semangat
PJ01 PJ02
20
Sin Chew Daily　星州日報
University Road/Jalan Universiti
T786 T790 PJ01 PJ02
21
Section 17 Petaling Jaya Flats
University Road/Jalan Universiti
T790 PJ01 PJ02
22
Section 17 Petaling Jaya　ジャヤワンの反対側
University Road/Jalan Universiti
T790 PJ01 PJ02
23
UIA Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
24
Section 16 Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
25
Intan Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
26
University Malaya Specialist Centre Entrance
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
27
University Malaya Medical Centre Entrance
University Road/Jalan Universiti
T790 PJ01

Direction 2: Universiti Hospital to Taman medan
Number
Stop Name
Road Name
Transit
1
University Malaya Medical Centre Entrance
University Road/Jalan Universiti
T790 PJ01
2
Gasing Road BHP Petrol Station
Gasing Road/Jalan Gasing
781 PJ01
3
La Salle Petaling Jaya School　タイ仏教寺院
Gasing Road/Jalan Gasing
781 PJ01
4
La Salle Petaling Jaya Secondary School
Gasing Road/Jalan Gasing
781 PJ01
5
Petaling Jaya Civic Hall
Yong Sook Lin Road/Jalan Yong Sook Lin
T640 781 T787 PJ01
6
Wisma Perkeso Petaling Jaya
Selangor Road/Jalan Selangor
PJ01
7
Petaling Jaya Rakan Muda Complex
Selangor Road/Jalan Selangor
782 PJ01
8
Petaling Jaya Library
Selangor Road/Jalan Selangor
782 PJ01
9
Othman Road Bus Station　PJオールドタウン
Othman Road/Jalan Othman
T640 781 782 PJ01
10
Syariah Court Petaling Jaya
Othman Road/Jalan Othman
T640 781 782 PJ01
11
Section 1a Petaling Jaya
Templer Road/Jalan Templer
T640 PJ01
12
Petaling Utama
Old Klang Road/Jalan Klang Lama
641 781 PJ01
13
Taman Perangsang Apartment PJS 1
New Pantai Expressway/Lebuhraya Pantai Baharu
641 781 PJ01
14
PJS 2
New Pantai Expressway/Lebuhraya Pantai Baharu
641 781 PJ01
15
NPE Toll　KTMカンポンダトハルン駅の道の反対側だが歩いては渡れない
New Pantai Expressway/Lebuhraya Pantai Baharu
641 781 BET3 BET4 PJ01 AIRPORT_ORANGE
16
Desa Mentari Phase 4
New Pantai Expressway/Lebuhraya Pantai Baharu
641 781 PJ01
17
PJS 2 Food Court
PJS 2 Road/Jalan PJS 2
781 PJ01
18
Taman Medan Religion School
PJS 2 Road/Jalan PJS 2
781 PJ01
19
PJS 2 Police Post
PJS 2 Road/Jalan PJS 2
781 PJ01
20
Taman Medan
PJS 4/27a Road/Jalan PJS 4/27a
781 PJ01
21
Desa Mentari Phase 3
PJS 3/2 Road/Jalan PJS 3/2
781 PJ01
22
Taman Medan Bus Hub　終点。バスを降ろされると泣きそうになるくらいの場所
PJS 3/9 Road/Jalan PJS 3/9
781 PJ01

PJ02 フリーシャトルバスルート

以前リンクを貼っておいたPJ02のルートマップの本体が消されていたので、文字だけですが貼っておきます、自分のために。　
SS2に出かけるには、タマンジャヤかアジアジャヤからPJ02に乗って行って、
帰りはPJ04でタマンバハギア駅に戻るのがよろしいかと思います。スバンジャヤからの場合。

PJ02 is a free shuttle service from Taman Jaya LRT Station to SS2 Petaling Jaya via Section 14 and 19.

Direction 1: Taman Jaya LRT Station to SS2

Number
Stop Name
Road Name
Transit
1
Taman Jaya LRT Station Bus Stop　LRTタマンジャヤ駅
Barat Drive/Persiaran Barat
LRT-Kelana-Jaya-Line T640 PJ01 PJ02
2
Asia Jaya LRT Utara Road Stop　LRTアジアジャヤ駅を出た道路
Utara Road/Jalan Utara
LRT-Kelana-Jaya-Line 780 T786 T787 PJ01 PJ02
3
Section 14 Petaling Jaya
Semangat Road/Jalan Semangat
780 T786 T787 PJ01 PJ02
4
CIMB Bank Section 14 Petaling Jaya　ジャヤショッピングセンター・ジャヤ33
Semangat Road/Jalan Semangat
780 T786 PJ01 PJ02
5
LC Lighting Petaling Jaya
Semangat Road/Jalan Semangat
PJ01 PJ02
6
Section 19 Petaling Jaya
19/8 Road/Jalan 19/8
T790 PJ02
7
SS2/24 Pedestrian Bridge
SS2/24 Road/Jalan SS2/24
T790 PJ02
8
Public Bank SS2　MURNIの近く
SS2/75 Road/Jalan SS2/75
PJ02 PJ04
9
SS2/66
SS2/66 Road/Jalan SS2/66
PJ02 PJ04
10
SS2 Poh Kong Jewellery　Poh Kongジュエリー
SS2/55 Road/Jalan SS2/55
780 T784 T790 PJ02 PJ04
11
Sea Park Police Station　ポリス＆ドリアン屋台
SS2/24 Road/Jalan SS2/24
T790 PJ02 PJ04
12
Red Bliss SS2
SS2/24 Road/Jalan SS2/24
T790 PJ02
13
Nanking Court Restaurant
19/8 Road/Jalan 19/8
T790 PJ02
14
Sin Chew Daily　星洲日報
University Road/Jalan Universiti
T786 T790 PJ01 PJ02
15
Section 17 Petaling Jaya Flats　ジャヤワン反対側
University Road/Jalan Universiti
T790 PJ01 PJ02
16
Section 17 Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T790 PJ01 PJ02
17
UIA Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
18
Section 16 Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
19
Intan Petaling Jaya
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
20
University Malaya Specialist Centre Entrance
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02

Direction 2: SS2 to Taman Jaya LRT Station
Number
Stop Name
Road Name
Transit
1
University Malaya Specialist Centre Entrance
University Road/Jalan Universiti
T787 T790 PJ01 PJ02
2
Section 11 Petaling Jaya
Bukit 11/12 Road/Jalan Bukit 11/12
T787 PJ02
3
Alam Shah Primary School 1
Bukit 11/12 Road/Jalan Bukit 11/12
T787 PJ02
4
Alam Shah Primary School 2
Bukit 11/12 Road/Jalan Bukit 11/12
T787 PJ02
5
Ehsan Ria Condominium
Bukit 11/12 Road/Jalan Bukit 11/12
T787 PJ02
6
Taman Jaya LRT Station Bus Stop　LRTタマンジャヤ駅
Barat Drive/Persiaran Barat
LRT-Kelana-Jaya-Line T640 PJ01 PJ02

PJ03 フリーシャトルバスルート

以前リンクを貼っておいたPJ03のルートマップの本体が消されていたので、文字だけですが貼っておきます、自分のために。　
始点終点LRTタマンバハギア駅前。本数は30分に１本。

PJ03 is a free shuttle service that loop around Kelana Jaya and Kampung Tungku

Loop:

Number
Stop Name
Road Name
Transit
1
Taman Bahagia LRT Station Bus Stop　LRTタマンバハギア駅
SS2/3 Road/Jalan SS2/3
LRT-Kelana-Jaya-Line T783 T784 PJ03 PJ04
2
SS4a Petaling Jaya
SS4a/1 Road/Jalan SS4a/1
T783 PJ03 PJ04
3
SS4b Petronas Petrol Station
SS4b/10 Road/Jalan SS4b/10
PJ03
4
Top Speed Car Wash Kelana Jaya
SS4b/10 Road/Jalan SS4b/10
PJ03
5
SS4b Police Quarters
SS4b/10 Road/Jalan SS4b/10
PJ03
6
Kelana Jaya Secondary School
Damansara Puchong Highway/Lebuhraya Damansara Puchong
506 606 783 T780 T781 T782 802 PARADIGM PJ03
7
Giant Hypermarket Kelana Jaya　パラダイムモールの反対側の
Damansara Puchong Highway/Lebuhraya Damansara Puchong
506 606 783 PJ03
8
Kelana Park View
SS6/2 Road/Jalan SS6/2
PJ03
9
Kelana Mall
SS5/2 Road/Jalan SS5/2
PJ03
10
Sri Nobel School
SS5/2 Road/Jalan SS5/2
PJ03
11
7 Eleven SS5 Kelana Jaya
SS5/1 Road/Jalan SS5/1
PJ03
12
Sri Kelana Primary School
SS5/1 Road/Jalan SS5/1
PJ03
13
SS5a/14 Petaling Jaya　Wisma Fam土曜夜市のそば
SS5a/14 Road/Jalan SS5a/14
PJ03
14
Al-Hidayah Mosque
Majlis Road/Jalan Majlis
T783 PJ03
15
SS3/80 Petaling Jaya Terrace House
SS3/80 Road/Jalan SS3/80
T783 PJ03
16
SS1/36 Petaling Jaya
SS1/36 Road/Jalan SS1/36
T783 T785 PJ03
17
Taman Bahagia LRT Station Bus Stop
SS2/3 Road/Jalan SS2/3
LRT-Kelana-Jaya-Line T783 T784 PJ03 PJ04