和菓子 2012-02-23 09:22:32 | お家カフェ 寿 と言う字を書いて はじめ と名付けられたお菓子を作って来ました 関西では 村雨 関東では 高麗 と呼ばれているようです 小豆餡に餅粉などを加え、蒸し上げたお菓子で モッチリとした歯触りと、上品な甘さのお菓子でした 少しコツは有るのですが、作り方は至ってシンプルです 少し金粉などを乗せると、立派な御茶菓子になりそうです パンも、10種類の具を入れて、10種類の成形を学ぶと言う面白い授業でした どれも美味しいとは言いませんが、取捨選択して美味しいものを作れるレシピです 自分の考案した具を入れても良いという事でも有りますね にほんブログ村 登録しています
