マフィンのレシピアップ

マフィン、レシピを改めました


　この大きな気泡が、パサパサ感を出すようで
自分なりに配合を変えて焼いてみましたら
しっとりして、結構美味しく出来ました
二つの写真を見比べると、シットリ感の違いが解ると思います

小麦粉　　　　　　　　90ｇ
アーモンドプードル　30g
砂糖　　　　　　　　　　50ｇ
蜂蜜　　　　　　　　　　20ｇ
無塩バター　　　　　　60ｇ
卵　　　　　　　　　　　1個
ベーキングパウダー　4ｇ
牛乳　　　　　　　　　　55ｇ
オレンジスライス　　　60ｇ

これで6個出来ました
180℃　25分

やはり蜂蜜とアーモンドプードルがシットリ感をだし
オレンジスライスが、香りなどをアップさせていましたぁ～

オレンジスライス、使った事有りますか？
皮ばかりのマーマレード～って感じの素材で
パンに入れても美味しいですよね？




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