みのろうの釣り雑記

東京湾を中心とした釣り雑記です。
マゴチ、シロギス、スミイカ、アジ、アナゴ、カワハギ、カレイ、ハゼ、シーバス 等

カワハギの刺身 いろいろ

2024-12-08 21:20:12 | 釣魚料理(カワハギ)
今週土日は所用で釣りはお休み。。。 釣行記ネタは無いので、久々に釣魚料理記事でも。。。 最盛期を迎えているカワハギ釣りですが、食味的にも今がピークって感じで、12/1に釣った鴨居のカワハギは魚体もキモもばっちり◎ 鴨居で釣れた良型カワハギ まだカワハギ経験の浅い私ですが、個人的には鴨居の魚が一番好きかな? なんせ潮が速い海域なので身が締まってますし、中型~良型が多いのでキモも当たりはず . . . 本文を読む
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