リストランテさくら（2019年12月ディナー）

千葉市中央区のリストランテ さくら（SAKURA）
３～４か月ごとに定期訪問しては次回の予約を入れています。
12月のディナーとワインのペアリングも楽しゅうございました。

アミューズ　ワイン(1)
・ポロネギのポタージュ　イカの墨煮　レモンピール

パン３種

前菜1皿目　ワイン(2)
・メジマグロのづけ　

前菜2皿目　ワイン(3)
・タコの赤ワイン煮のソテー

前菜3皿目　ワイン(4)
・自家製ブリオッシュのフォアグラのせ　かぼちゃのモンブラン

パスタ　ワイン(5)
・牡蠣と春菊のタリオリーニ　自家製ボッタルガ

お口直し
・ナシのグラニテ

肉料理　ワイン(6)
・子羊のロースト　自家製粒マスタード



ドルチェ
・クルミのセミフレッド、かぼちゃのプリン、ティラミス


ワインペアリング
本日は「日本ワインしばり」でした。



(1)安心院スパークリングワイン（大分県）

(2)シャトーマルス　甲州　オランジュ・グリ　2018（山梨県）

(3)安心院スパークリングワイン（大分県）

(4)TOMOEシャルドネ・リザーブ　2016（広島県）

(5)シャトー・メルシャン　玉諸甲州きいろ香　2017（山梨県）

(6)高畠 バリック たかっきはたっき メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン　2016（山形県）

★★★★★
食べログ

店名■リストランテ さくら（SAKURA）
住所■千葉県千葉市中央区本町2-5-5 プライムスクウェア 1F
電話■043-306-5587
定休日■月曜日（祝日の場合、その翌日）
営業時間■11:30～14:30(L.O.13:30) 18:00～22:30(L.O.21:30)