秋のおまかせコース（2023年10月）＠イタリアンレストラン Zucca（ズッカ）

佐倉のイタリアンレストランZucca（ズッカ）
2か月半ぶりの定期訪問
今回はポルチーニ茸のフリットと蝦夷鹿（4歳メス）のローストが最高でした！

季節のおまかせコース　8,580円（税・サ込み）

・鮑の瞬間スモーク



・秋刀魚のカルパッチョ

我が家では今シーズン初の秋刀魚。落花生のジュレとともに。

Sghrのプレートがきれい！

大きい！ポルチーニ

・ポルチーニ茸のフリット



自家製パンその１

・ローストした茄子のスープ

・甘鯛のウロコ焼き

自家製パンその２

・カラスミ、舞茸、アオリイカのスパゲティ



・ポルチーニ茸のリゾット



・ELEZO社　蝦夷鹿のロースト

・紅玉りんごのパフェ仕立て



・食後の飲物と小菓子

食用ほおずき、黒ゴマのパウンドケーキ

紅茶

エスプレッソ

おまかせグラスワイン　6種

泡：クレマン ダルザス ブリュット ナチュール[NV]（フランス アルザス）ピノ・ノワール、オーセロワ、ピノ・ブラン

白1：ルカべヴィラクーア レッロ2021 （イタリア アブルッツォ）ペコリーノ100％

白2：メイガンマ　ビアンコプリモ2022（イタリア サルディーニャ）ヌラグス100%

赤1：バルバレスコ　トリュフハンター レーダ 2020（イタリア ピエモンテ）ネッビオーロ100％

赤2：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017 ヴェルベーナ（イタリア トスカーナ）サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

赤3：アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　2013　ロッソン（イタリア ヴェネト）コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ

＜2023年8月　真夏のおまかせコース＞
＜2023年4月　旬の特別コース＞
＜2023年2月　冬のおわりと春のはじまりのおまかせコース＞
＜2022年9月　夏のおわりと秋のはじまりのおまかせコース＞
＜2022年7月　夏のおまかせコース＞
＜2022年5月　初夏のおまかせコース＞
＜2022年３月　春のランチコース＞
＜2021年12月　冬のランチコース＞
＜2021年10月　秋のランチコース＞
＜2021年7月　真夏のディナーコース＞
＜2021年6月　季節のおまかせコース＞

★★★★☆
食べログ

店名■イタリアンレストラン Zucca （ズッカ）
住所■千葉県佐倉市城343-3 プチモンドさくら 1-E
電話■043-485-5200
営業時間■12:00入店(close14:45)　18:00～19:00(close22:00)＜完全予約制＞
定休日■日曜日
公式サイト■ https://miyazawam.com/
公式アカウント■facebook　instagram