那珂湊おさかな市場であんこうを買ってきた！

茨城県鉾田市へ遠征してお蕎麦屋さんとパン屋さんを訪問したあと、
せっかくここまで来たんだからと、那珂湊おさかな市場まで足をのばしました。
（↑こちらは大洗の海・山・直売センターいきいきでつるされていたあんこう）


あんこう　約2人前　2,700円


牡蠣　10個　1,500円

イカの一夜干し　4枚　1,000円

5,200円も買ってしまいました。
保冷バッグを車に積んでおいてよかった～


あんこうは、肝をよく洗って、すりつぶしてから味噌仕立てのつゆに投入するのだそうです。


肝以外は下茹でして、さっと煮たら出来上がり♪
コラーゲンたっぷりいただきました。