カウンターの特等席で山形フレンチをいただく

山形市のフレンチレストラン パ・マル
2024年6月にランチをいただいて素晴らしかったので、半年後に再訪してしまいました。
金曜日の午後に千葉を出発して、ディナーをこちらでいただき、翌日は温泉に泊まる2泊3日山形の旅

たまたま我が家だけの貸切だったので、オープンキッチンが見渡せるカウンターの特等席で、シェフとマネージャー（ソムリエ）であるご兄弟との会話ととともに山形フレンチとワインのペアリングを存分に楽しむことができました。

ムニュ・テロワール　13,860円（税・サ込み）

・アミューズ





・紅海老

・蔵王サーモン

・パン

・白子

・鰆

・本州鹿

・つや姫

・KISS

・カフェと小菓子　お土産に小さな紙袋に入った焼き菓子もいただきました。


ワインペアリング　5杯（ハーフ）

・シャンパーニュ　Ｊ．コンテ　ペール＆フィス　ブリュット

・ロザート 2021　グレープリパブリック

・ル ブラン ヴィオニエ 2022 ドメーヌ フォン サラド

・高畠ゾディアック シャルドネ ナイトハーベスト 2022

・クローズ･エルミタージュ ドメーヌ･ド･タラベール 赤 2015 ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネ


★★★★☆
食べログ

店名■レストラン パ・マル（Restaurant Pas Mal）
住所■山形県山形市七日町2-3-16
電話■023-687-1099
営業時間■12:00～15:00(最終入店13:00)　18:00～22:30(最終入店20:00)＜完全予約制＞
定休日■水曜日/第2火曜
公式サイト■ https://yamagatafrench-pasmal.com/