「新そば祭り」が各地で開催・・

　生産量日本一を誇る北海道各地で「新そば祭り」が開かれていて多くの市民で
賑わっている。　「そば打ち甲子園」と云われる「全国高校生ソバ打ち大会」がこのほど
東京で開催された。全国から３０校の高校生が参加して　制限時間４０分で「二八そば」
を打って審査され　北海道で栽培面積がダントツの上川管内「幌加内高校」が団体戦と
個人戦で優勝した・・　審査内容は「水回し」「こね・練り」「のし」「切り」の
工程を審査されたそうだ。　私は「ざるそば」が大好きだ‥　　　うまいね～・・