春分の日は「ぼたもち」を食べよう‥

　明日は「春分の日」　太陽が真東から昇り　真西に沈むため昼と夜の
長さはほぼ同じだ。　この時期　移動性高気圧と低気圧が交互に通過するため
「春に３日の晴れなし」とのことわざもあるほど変わりやすい時期でもある。
　昼夜の寒暖差も大きいため「エネルギー」の消耗や暖かくなって活動的になり
疲れやすいのも春の季節なのです。

　この時期（春分の日）に「ぼたもち」「あんこ団子」を食べよう‥と呼びかけ
られている。　赤色の小豆は邪気を払う‥と昔から信じられている。
　小豆（あんこ）は栄養も豊富でビタミンＢ₁・鉄が多く含まれ　疲れを蓄積させ
ないと云われています。
　「ぼたもち」は牡丹の花に似ている事からついた名のようで春に・・秋には
萩の花に似ているので「おはぎ」と呼ばれているようだ。　団子は中国から
遣唐使が持ち帰った唐菓子「団喜」に由来　粉を使うので「団粉」から「団子」に
変化したそうだ。

　小豆の生産量は北海道十勝産が全体の94％を生産している。日照時間が長く
寒暖の差が甘味を増して美味しい「あずき」になるのです。
　春分の日に　あんこたっぷりの「ぼたもち・団子」を食べて元気はつらつと
行きましょう・・