中村の「とり飯」・・

　我がマチの北西　石狩川沿いに農村地帯の中村町がある。
　明治の20年代　滋賀県・三重県からの移住した人たちが開拓した地域で米どころだ。
　開拓当時　来客やお祭りなどの行事に　家で飼っていた鶏をつぶして「とり飯」を
炊いて食べたのが「中村のとり飯」の原点のようだ。
　現在はその味を引き継いで　平成になってお母さんたちが「エプロンクラブ」を結成
して本格的に「中村のとり飯」を製造商品化して　市内を始め近郊のスーパーなどで
販売している。

　今日　シルバーパソコン仲間で中村出身が２名が　時々とり飯をご馳走してくれる。
　ワードで写真入りの「中村のとり飯レシピ」のポスターを作成して　自宅で炊いて
食べてみよう‥とそれぞれポスターを完成させました。

　「中村のとり飯」は地元の米を使って炊き　素朴な田舎料理だが　コクがあって
あっさりしていておいしい・・　市民にも人気が高く　我がマチの自慢出来る
特産物‥として成長している。