真っ白い「蕎麦」の花が咲いています。

　　ようやく暖かく好天が続くようになった北海道だが　真っ白いソバの花が
咲いていて　美しい田園風景が広がっている。　　ソバの収穫期は９月だが　その頃に
「新ソバ」が食べられる。　新ソバは香り・歯触り・のど越しを楽しめるので　ツウは
「ザルそば」を注文する。食べた後「タレ」にそば湯を入れて飲む‥　美味しいね～‥

　北海道は全国一の栽培面積と生産量を誇っているが　幌加内町は日本一のソバのマチだ。
　だがこの春に降雪量の多く５月になってもソバの植え付けが出来ない‥と報道されていた。
　無事に植え付けされて順調に生育が進んでいるのだろうか？・・ちょっと心配だ。