「斉理御膳対決」審査員募集のおしらせ

ベジフルコミュニティみやぎ野菜ソムリエの会の皆様へお知らせです。

先日 募集いたしました「斉理御膳対決」に出場いただく料理人の方を

厳正なる審査の結果、決定いたしましたのでお知らせ申し上げます。

ベジフルコミュニティみやぎ野菜ソムリエの会を代表して出場していただくのは

 

調理師　国際薬膳食育師

食育指導師　ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター

堀　　　敦子　様

 

　　　　

 

 堀さんに薬膳の事をお尋ねしましたたところ・・・

「 薬膳は医食同源、身土不二、一物全体を基本とし、

まさに旬の食材を使う日本の伝統食そのものです。

これからの時代、代替医療として最も重要な因子と考えています。

心身のバランスが早く整い美味しくて免疫力がつく知恵がいっぱいです。」

とのことです。さらに驚くことには・・・

桃猫さんは現在西洋と東洋医学博士数名に師事してらっしゃるとのこと。

一つのことにとらわれずに、全体を見る、まさに薬膳の骨頂を見極めている

方のようです。。。

 

 

今回の「斉理御膳対決」、

野菜ソムリエと薬膳の嵐が吹き荒れることでしょう。

どうぞ、その吹き荒れる現場をご覧になりたい方は・・・

 

 

その前に・・・

「斉理御膳対決」に当たって、

さる１０月１５日に行った打ち合わせの様子をご報告いたします。

 

 

 

 

 

場所は斉理屋敷

主催の蔵王楽友会　代表大沼　俊臣様の司会により、

質疑応答が激しく行われております。

と言うつつも野菜ソムリエの周りは笑いでいっぱい 。。。

 手前左が桃猫さんです。

 

 

 

 

 

 

斉理御膳対決に使用する

丸森名産

自然薯・ヤーコン・エゴマ・そしてムカゴなどなど

 

先日もご紹介いたしましたが、斉理御膳対決の趣旨を改めてご紹介いたします。

 

 

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１　主　催　　　　　蔵王楽友会

　　２　後　援　　　　　財団法人　阿武隈ライン保勝会、丸森町観光物産協会他

　　３　開催日時　　　平成２０年１１月１０日（月）　　午後２時～４時

　　４　開催場所　　　斉理屋敷新館（丸森町字西２５　）

　　５　出品用件　　①ヤーコン・自然薯・エゴマと仙南地域の食材を使用し、

　　　　　　　　　　　　　　売価１２６０円（税込）の料理を提案する。

　　　　　　　　　　　　②原価は４０％以下（５００円前後）とし、完成品を一品と

　　　　　　　　　　　　　　試食用を大皿に５～６名用意する。

　　　　　　　　　　　　③　一般審査員５０名程度（参加費２０００円）および特別審査員

　　　　　　　　　　　　　（招待）が試食後に投票し、最優秀賞１名を選びます。

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はい、元に戻りまして・・・

また、斉理御膳対決を開催するにあたって

ベジフルコミュニティみやぎ野菜ソムリエの会から

審査員を３名募集しております。

審査員として参加費は２０００円。

又、審査後講評をお願いすることがあるかもしれません。

その点をお含み置き頂き、審査員へ是非ともご参加をお願いいたします。

 

 

 審査員への参加ご希望の方は

「斉理御膳対決審査員募集」と明記のうえ

　vfcmiyagi@mail.goo.ne.jp　

　までメールにてお申し込みをお願いいたします。　

※　 お申し込み期限は・・・１０月２５日（土）

人数多数の時には先着順とさせていただきますので

ご了承のほどお願い申し上げます。

 

 

あなたも、

嵐の目撃者になれるかも！

尚

お一人はお車を運転できる方をお願いいたします。

嵐をよけるためではなく・・・

お鍋や食材の運搬をお手伝いして下さる方を

探しております。

 

是非ともご協力をよろしくお願いいたします。