鎌倉野菜と三浦半島の野菜～視察研修～
平成２８年４月１７日、みやぎ野菜ソムリエの会の会員７名で 三浦半島へ鎌倉野菜の視察研修に伺いました
１）鎌倉市農協連即売所
ＪＲ鎌倉駅から歩いて５分程のところに鎌倉野菜を販売する農産物直売所がありますこの即売所は昭和３年に発足しているそうで、外国人牧師からヨーロッパでの農家の直接販売の方法を紹介されたのがきっかけのようです。直売所は素 . . . 本文を読む
４月１６日（土），昨年と同じ「ホテルルポール麹町」を会場に日本野菜ソムリエ協会主催「第５回野菜ソムリエアワード最終選考」が行われました
開会に先立ち，直前に起こった熊本大地震により犠牲になった方へ参加者全員で黙祷を捧げました。地震により熊本の方が参加できなくなりアワードを実施するか迷ったそうですが，熊本の協会の方の，アワードでの皆さんのプレゼンが熊本の力になるのでぜひ開催して . . . 本文を読む
3月30日いずみの里ファームにて食育部会春の親子食育体験を開催しましたジャガイモの植え付け体験とはっと汁調理体験に、スタッフ7名を含め総勢40名と、今回も大勢の皆さんに参加していただきました。10時半過ぎに全員が揃い早速畑へ向かいました。まずは記念写真です
前日に畑プロジェクトの只浦さんが畝を作ってくれ、ジャガイモを植えるだけに準備をしてくれました開会の挨拶を部会長の阿部さん・植え方の説明を . . . 本文を読む
こんにちは、料理研究部会です4月に入り新しい職場や学校などの初めての環境での生活が始まった方もおられるかと思います
仙台でも桜の開花宣言があり、これから桜の良い時期になりますね
今月のレシピは、この春に美味しい「新ジャガイモ」と「椎茸」のレシピです
はじめに、ジャガイモについてです。
ジャガイモは、カリウム、ビタミンCが豊富。ビタミンCは、でんぷんに守られているので、加熱しても損失しに . . . 本文を読む
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