おはようございます。
曇り空の朝ですが、
今日は梅雨明けが発表されそうな関東地方です。
ぎらぎらの暑い夏が始まりそうですね。
さて先日 仲良くして頂いている家庭菜園仲間の方から
変わったじゃがいもを頂きました。
以前畑を見せて頂いたのですが
４～５種類のじゃがいもを栽培していて
その中に一風変わった花が咲いているものが・・写真とってな～い(-_-;)
それがこのじゃがいもでした。
これ、初めて知りました(*^_^*)
形は一見メークインのようですが・・・・
皮を剥いてみると
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紫色です！ シャドークィーンという品種だそうです。
切ってみると
さつまいもの紫芋みたいですよね～。
アントシアニンがとても多いそうなので、目に良さそうですね。
「何にしてたべようかな～」と思って・・・・とりあえず 最近はまっているこちら。
冷製スープを作ってみました。
ねっとりというよりはさらさらした食感のじゃがいもでした。
ポテトチップにも合いそうなので
次回挑戦してみたいと思います♪
Ａさんごちそうさまでした～。
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