おはようございます。
昨日は高い気温と強い風に驚きましたね。
庭の紅葉中の葉が
風で飛ばされていました。
そんな風にも負けず
元気で黄色く色付いている
レモンの今朝の様子です。
超小粒。
去年から育てているので
我が家で初めて生ったものです。
葉は新芽の頃にアゲハの幼虫？の被害に。
あっ雑草も一緒に生長中です(^_^;)
しばらく観賞用で楽しみたいと思います♪
そして 昨日の晩ごはんはです。
収穫真っ最中の大根ですが
煮て食べるのは久しぶりっというか一週間ぶりくらい
薄い輪切りにして豚バラといっしょに。
そして冷凍室整理 消費の一つめは 春巻き
いっしょに薄切り人参も揚げて
最近お気に入りの人参チップ入りのサラダ。
甘みが加わりおいしいです。
冷凍 消費二つめはオクラ
暮れに向けて冷凍室品も頑張って消費しないとです・・ってイマサラ？
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おはようございます。
雨の朝です。
さて春の収穫を楽しみに11月29日に種を蒔いた
スナップエンドウが順調に伸びてきました。
今朝の様子です。
発芽までに5日かかり
室内で育てているので
わずか5日ほどで 5～6ｃｍに生長。
そろそろ外の空気に慣らせないとですね～。
そんな我が家の
昨日の晩ごはんはと言うと・・・
月曜日に貸農園から収穫してきた野菜を
使い切りのメニューでした。
冷蔵庫でちょっとしなっとしてきた
残り半分の春菊は
やきのりといっしょに胡麻和えに。
残り一本のねぎは
厚揚げとなすとのマーボーに
みじん切りにしてたっぷり入れました。
今回は鶏ひき肉を使ったのでわりとさっぱりです。
他に鮭を焼いたり
白菜とわかめのお味噌汁を作ったりの晩ごはんでした。ごちそうさま。
雨はお昼過ぎにあがり
晴れて気温が20度を超える予報。
12月に20度超えって 怖いくらいですね～。
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おはようございます。
さて、昨日は朝予約を入れて
仕事帰りに美容院へ寄ってきました。
夫に連絡入れておくと
「夕飯作っておくから～」と返信。
何作ったのかな～と楽しみに帰ると♪
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帰り際に同僚に誘われ
軽～く飲んできたそうで
買ったお寿司。
作ったのは大根のお味噌汁でした。
でも、すきっ腹に温かなお味噌汁 美味しかったです。ごちそうさま。
そして食後
抜いて来たままになっていた大根で
割干し大根をつくりました。
鹿児島出身の友人から
「割干し大根を作って 切ってハリハリ漬け作るのも美味しいよ」と聞き
早速挑戦です(*^_^*)
1本を縦に16分割、
ダイ○ウで調達した洗濯ハンガーに挟み
先ほど干してきました。
残りはザルに並べて。
乾くまで2週間位かかるそう。
お天気が続いてくれるといいんどすけどね～。明日からちょっと心配です。
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おはようございます。
今日は全国的に晴れの予報
気持ちいい一日になりそうですね～。
さていきなりですが
相変わらず 収穫した野菜を使って楽しむ
昨日の晩ごはんです。
メインの治部煮は
人参とチンゲン菜が自家産
融けたわさびが煮汁にとけて美味しかったです。
サーモンのサラダ
今食べ放題の我が家の大根、真っ白。
大根がみずみずしくて美味しい季節ですね～。
春菊はナムルに。
手前ドット柄の小皿に入っているのは
人参の葉のふりかけです。
次女から「味噌味でもなかなかいけるよ♪コチュジャンも入れた～」と聞いて真似してみました。
我が家はクルミを合わせて。
ごま油で炒め
味噌、砂糖、醤油、みりん、だし汁を合わせて味付けました。
豆腐とわかめのお味噌汁ここにもチンゲン菜が(*^_^*)
昨夜は時間があったので
頂いたままになっていた
りんごの紅玉を使ってジャム作りをしました。
我が家は 夫がヨーグルトに入れて食べることが多いです。
さて 今日は雨の心配がなさそうなので
切干大根、外に干して出かけても大丈夫そうですね～。
第三弾がもうすぐ出来上がりそうです♪
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おはようございます。
仕事が休みの昨日は
お昼頃貸農園へ行ってきました。
一時間ほどでしたが
暖かかったです。
10日位前に植え付けた次世代？サニーレタスが
根付いて元気に育っていました。
最初黄緑っぽかった葉が
真っ赤に変色(＠_＠;)寒さのせいですかね～？
生長がゆっくりですね～。
今収穫中のサニーレタス。
サンチェ。
雑草取りを少しして・・・
最後に収穫してきました。
ネギ、人参、春菊、サニーレタス、サンチェ。
そしてこれらを使った
昨日の晩ごはんでした。
色も香りも濃い人参は
久しぶりにポタージュに。
牛乳でのばして仕上げ。
舌触り滑らかで美味しかったです♪
先日食べに行って美味しかった里芋の味噌田楽
まねて作ってみました。
レンチンした里芋にほんの少し塩を振り 片栗粉をまぶして揚げました。
揚げ物ついでに 初めて人参チップも作りました。
驚くほど甘くなるんですね～ホントびっくりしました！！！
生野菜にトッピング
メインは八宝菜にしました。
白菜、チンゲン菜、人参が自家産。
エリンギ、エビ、豚肉、うずらの卵入り。
昨夜は人参が大活躍の晩ごはんでした。ごちそうさま。
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