立春を過ぎて 蓬 アサツキ

春の始まり立春。

本当に暖かかった。

庭には蓬が出始めて嬉しくなったので、春の天麩羅を揚げてみた。

春の香りと共に元気を頂きました。

蓬は最もよく知られた薬草。強くてどこにでも有る。

万病に効く野草の王様だとか！

草餅、お灸のもぐさ。

血液を弱アルカリにするらしい。

私は、もっぱら干してお茶にして、その年残ったら入浴用にしている。

春にはよもぎの味噌汁、蓬飯。

春菊の代わりに使ったり、いろいろあり過ぎて…

今年は、蓬の座布団をつくってみようかと思っている。

それから、生の新芽を味噌汁に薬味として使ってみようか。

そうそう、薬味といえば、さっき蓬を摘んだ時にアサツキの新芽を見つけた！

後で採りに行って、今夜は新しい味噌をつけて食べてみよう。