梅の実を 取ってくれろと 鳴くわんこ … 春ほのぼの ♪

これは??　

　　　オリーブの木??

ではなくて、梅の木に生った梅の実です

今年の2月の雪の日には、とっても寒そうだった梅

　　

そんな梅も　

今年は、豊作かな　…　去年は不作だったから、今年は生り年かもしれません。
　　　　風が吹かなければこのまま大きくなって…

　　


青い梅には、青酸配糖体と言って、青酸のような有毒物質が含まれていまして、
青い生梅を食べると、麻痺やおう吐、ひどくは死にと言われています。
あ、梅酒に入っている青梅は、
アルコール屋塩分によって青酸が分解され、毒性が低下していますので
飲み過ぎには注意　という事で

　　　

まだ、妹わんこが元気な頃、
この妹わんこ、丸いものが大好きで、良く、
落ちた梅の実をくわえて遊んでいるうちに
飲み込んでしまい、
毎年毎年、梅の実がなる頃にお腹を壊していたな～なんて
懐かしくておかしいお話です。

梅干しを作る時に、私の母mama　は
一般的には、最初に塩漬けするのですが、
まずは熟れた梅を洗って、へそを取ってあく抜きして、
最初に砂糖漬けにします。
そして、できた梅シロップをまず取っておいてから塩漬けにする方法で作ります。

　　　この梅シロップの美味しい事!

クエン酸がたっぷりなので、梅雨の時期のなんとなくぱっとしない時、
寝起きの悪い時、調子がイマイチな元気の無い時に飲むと
スッキリ、サッパリなのです
　　　　　　梅干しを作る方は、是非お試しを～～　　

　　　って、まだちょっと時期が早いですね

さて、今日のところはおしまいにします。
今日は、大規模修繕のマンションの階段に手すりを付ける打合せです。
天気よ～～　もってくれ～～～

　うめ　しゅっぱ　（梅　酸っぱい)

　　　　　



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