震災後５年目に突入です。2011年3月11日は決して忘れない。どうなっているのか復興 !
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害は、まだまだ解決していません。何が正しいのかわからないけれど、
もっともっと、自分ができることを探して、自分ができる事を続けます
心と気持ち、物の大切さを見直します!
がんばれニッポン
つながる! 日本
こんにちは。横浜は中華料理がとっても美味しいのです
って、当たり前なのかもしれないのですが
中華街じゃない場所の中華料理も、外れが無いのです
と言うか、
ヘタすると、中華街のお店よりも、古き良き横浜の中華料理は
美味しいお店がたくさんあるのですよ
野毛町商店街に古くからある中華料理店はそのうちの一つ
中華街でお店が開けないけれど
腕利きの料理人が、野毛の町に職人さんや船乗りさん（船頭さん）のために
作ってきた、古き良き横浜の中華料理はいまだ数件ですが、健在です
先日、十年ぶりかに行ったのが野毛町の會星楼（かいせいろう）
ここも頑張って残ってるな…
このお店の売りは、『シウマイ(焼売・シュウマイ）』
大きくて食べごたえがあって、玉ねぎの甘みが残っていて、海鮮の旨みがつまった
お肉たっぷり、肉汁たっぷりのシュウマイです
巻揚げですよ～～～
ご存知ですか？これは、肉や野菜、海鮮などが、多分ライスペーパーのような物で巻かれて
揚げてある広東料理です
昔、伊勢佐木町に『栄賓楼（えいひんろう）』と言う中華料理店があって
良く食べに行きました。
そこで、いつも頼んでいたのがこの【巻揚げ】です
おおおお！
やっぱり、老舗の會星楼さんにもあったのだと、感激ヒトシオです
ああ、美味しい…（としか、書けないです）
そして、そして、感激はピークです。
こちら、中華で私が頻繁に注文する米粉(ビーフン）です
何が感動なのか
これですよこれ！
このところの中華には、何故がキクラゲが入っているのですが
會星楼は、昔ながらに【干しシイタケ】が入っていたのです！！
ああ、これぞ中華の神髄
ああうれし、たのし
美味し！ （春日か！？）
さて、今日のところはおしまいにします。
シャチョーさんは、これまた懐かしの【五目そば】
そうなんです、横浜の中華は【おそば】なんです。
はまっこは『中華料理の麺を【おそば】』と言うのです！
この日を境に、私の會星楼通いは続くのでありました～～
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