東日本大震災2011年3月11日は決して忘れない。どうなっているのか復興 !
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害は、まだまだ解決していません。、
これからも、自分ができることを探し、自分ができる事を続けます
心と気持ち、物の大切さを伝え続けます!
がんばれニッポン
つながる! 日本
がんばれ！熊本！！頑張れ！九州！！ 私も頑張る！
こんにちは。秋ナスは嫁に食わすなってことわざがありまして、
どうやら美味しいナスの季節ということなのですよね
一説には、体を冷やすからいけないって話もあるそうですが
とにかく、急に【ナスの煮びたし】を食べたくなって
作りましたとさ
まず茄子とフライパンと油、
調味料は、中華料理のようにもう作ってしまっておきます
めんつゆを煮物用に希釈したものに砂糖、粉末だし、お酒、
そして、すりおろしのショウガ（もちろん私は、チューブのを使いましたよ）
を入れて味を調えておきます
ナスは、縦に切って、皮に切れ目を入れてからざく切り
油を入れたフライパンでいためて、ちょっとしんなりしたら
併せた調味料を入れて煮る。
全体に火が通ったら、火を止めて、冷めるまで待つのです
で、出来上がり！
仕上げに鰹節など飾るといいかも！
この日はなかったので、このままでいただきましたとさ
さて、今日のところはおしまいにします。
冷まして味が染みるって、
猫舌の私に、ぴったんこのおかずなのであります
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愛媛は一年中みかんの季節だよ！
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