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大変忙しく毎日を暮しています。
合間を縫って、母をバス旅行に連れて行ったり、柴犬・空海くんのお散歩したり…
ああああーークラス会の感じだった… ほえ==
T君からメール来ちゃったよ====
もっと時間が欲しい~~~
そんな人のために、とっても簡単。
あっという間の手抜き料理のくせに、結構豪華に見えてしまう
「ビーフストロガノフ」をご紹介します。
<ビーフストロガノフ 約6~8人前ぐらい>
材料:牛肉こま肉で部位はお好きな部分を200とか300グラム
マッシュルームまたはシメジ 2パック位(キノコ好きならたくさん)
レトルトのローストオニオン 1パック
(お時間のある方は、玉ねぎ中1個を薄切りにしてマーガリン等であめ色になるまで炒めましょう)
炒め香味野菜 1パック
(無ければ、セロリやニンニクなど少しずつをみじん切りで、もしくは、無くても大丈夫!)
カットトマトの缶詰 2缶
(トマトジュース漬けが良いです。トマト水煮の場合は、トマトジュース等で調整します)
トマトケチャップまたはトマトピューレ 適宜
油(バターでも、マーガリンでも、植物性油でもお好みで)
塩 適宜
ご飯 は出来上がる直前にバターを混ぜてバターご飯にしておきましょう。
生クリーム 適宜
作り方:
1.牛肉を平べったく伸ばして、短冊状に切っておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/26/7863e95b716fa9c6da085f9d3f99789f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/7f/1e54568b7990f1a27f07dd3961045df0.jpg)
2.マッシュルームなら薄切り、シメジなら石づきを取って、塩を少々入れて油いためします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/1e/049a13f958efc995ae93c6b10542433e.jpg)
3.そこへ短冊状に切った牛肉を入れて軽く炒めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/38/fbb40a7c48cf0d181443d6bb2b1a778b.jpg)
4.ローストオニオンと炒め香味野菜を入れて、全体に火が通る程度炒めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/d3/a1bf8c555ba25ff7118a2c4eb008a9db.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/b1/05944470618e625f262cb82fa22bf911.jpg)
5.何となく全体に火が通ったなと思ったら、カットトマトを入れ、少々炒め煮します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/ba/afd12ff20eaea9d3f6f380fc1502dcec.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/bf/90322946c98267d748954f638740df49.jpg)
6.全体がふつふつしてきたら、味見をしながら、ケチャップまたはトマトピューレで味を足します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/81/d2c7ad153c4324a57c298ffefd9b12d2.jpg)
7.5~10分程度煮て、最後にもう一度味加減を見て下さい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/53/a63e2b9ed44d6b6f336c0cf33461ea72.jpg)
8.ストロガノフが出来上がる直前に、バターごはんを作っておきましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/c0/fe3f44658b62d694773fb8492ad3a22d.jpg)
9.バターご飯にストロガノフをかけて、仕上げに生クリームをかけたら、完成!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/5b/d8c4d59407b4f6f38673f398f493a556.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/5c/cfe474aba8e2cc96d3c0f8442ef2d1a9.jpg)
結構豪華に見えて簡単で、しかも社内クッキングできる!
付け合せには、キュウリとカニカマのサラダドレッシング和えでございます。
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さて、今日のところはおしまいにします。
今度作ってみて下さい。
ツキノワグマさん、山の写真整理がなかなかできなくて…
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
まかない社内クッキングでごまかしてしまいました。
ちょっと待ってて下さいね。近いうちに、山のお兄さん(?)の写真をアップします!
え===
え・・・・
え。。。
これはこれは、
また違った食べ方のご指南
ありがとうございます