たまにはボルドー

今夜はめずらしくボルドーです。

シャトー・ル・タンプル　2016(ACメドック)です。

カベルネ・ソーヴィニオンとメルローらしいしっかりしたタンニンと酸がバランス良く、美味しいです。最近、ピノ・ノワール以外は飲まなくていいかなあと思っていましたが、いろいろ飲んでみるものですね。

でも、この先飲める量もあるので考えていきたいです。

チーズは、大好きなコンテAOCエクストラです。栗のようホクホク感がたまらないです。チーズナイフが止まりません。