今日もブルゴーニュ

今夜も贅沢にブルゴーニュです。

ブリューノ・デゾネ・ビセイのブルゴーニュ　ルージュV V 2013です。

7年経ちますが、まだ熟成は感じられませんが、香りはいいし、酸がしっかりしていて甘さもありとても美味しいです。

チーズは、グラナパダーノDOPです。

18〜22ヶ月の熟成チーズです。ホロホロに砕けるような感じです。アミノ酸の旨味がある美味しいチーズです。