今夜のブルゴーニュはオレリアン•ヴェルデ のブルゴーニュ ルージュ•オン•リュトゥニエール 2018 です。
色合いは濃くもなく薄くもなく中庸です。
果実味のあるブルゴーニュらしい良い香りと適度な酸、やさしいタンニンがバランス良く溶け込んでいます。旨味もありとても美味しいピノです。
以前にも飲んだのですが今日の方がおいしくなっています。2018の傾向なのか、寝かせた方が良くなる感じです。
チーズは雪印の北海道カマンベールです。
ミルキーでやさしい味わいの上にクセがないなので、誰にでも合うチーズです。
