今夜もブルゴーニュ

今夜もブルゴーニュですが、しばらく飲んでいなかった造り手のブルゴーニュです。

ベルトラン•アンブロワーズのブルゴーニュ コート•ドール 2017 です。

中庸な色合いに香りも良くバランスが取れていて美味しいピノです。

お店によって扱っていなかったりで切らしていましたが、やっぱり美味しいワインです。

チーズはコスナール(フランス)という羊乳のセミハード系のチーズです。

コクと旨味のバランスが良く、塩味と隠れた酸がアクセントになっています。ミルキーで美味しいチーズです。