桜の開花の知らせに合わせて

今夜は桜の花もほころび始めたので、ロゼにしてみました。
サンタ・クリスティーナ・ロザート　2014（イタリア・アンティノリ社）です。
さわやかな酸味とみずみずしい果実味があふれ、おいしかったです。
お刺身にをいただきましたが、相性も良かったです。
チーズは、昨日と同じローブデガリーグです。
このワインのほうがチーズと合っているみたいで
口の中にハーブの香りが広がりおいしかったです。

今日は、旨安系です。

ＲＷＧで優良インポーター１位になった、モトックスが
輸入する旨安ワインです。
クロード・ヴァル　ルージュ2014です。
４品種をブレンドした、しっかりした味わいの中に
飲み飽きないところもあるおいしいワインです。
チーズは、今の季節にはあまり見かけないローブデガリーグ（山羊乳）。
それも、アフィネというか水分が抜けて、しまった状態なのです。
ナイフを入れるとポロっとするぐらいです。
口の中に入れるとハーブの香りが広がり草原が現れます。
７２ｇの表示が、量ってみると４０ｇでしたので
それだけ水分が抜けたのでしょう。
小さいけどおいしさが凝縮されていておいしいです。

やっと、ブルピノです。

ここのところ旨安系に押されて、ブルゴーニュから
遠ざかっていましたが、やっとブルゴーニュです。
ルモワスネのヴォルネイ　2004です。
ちょうど一回りした申年生まれのワインです。
まだまだ、しっかりした飲みごたえでした。
酸もしっかりあり、かといって主張しすぎず
バランスがとれていて、とてもおいしいです。
豚肉の生姜焼きにも合っていました。
チーズは、ラクレットの残りとクリームチーズです。

今夜は、イタリアです。

昨夜は、以前飲んだ旨安ワインの白を飲みました。
本日は、軽めの赤が飲みたかったのでイタリアの
パスクア　レ・コレッツィオーニ　バルドリーノ2013にしました。
熟成を感じさせる湿った皮のような香りが印象的です。
飲んでみると余韻もなく軽い味わいです。
鶏肉料理にも合っておいしかったです。
チーズは、今日もクリームチーズです。

焼き肉に合わせて・・・

今夜は、焼き肉ということでしたので早々に抜栓して
準備しておきました。
ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクション　クローズ・エルミタージュ
シレーヌ　2013です。
シラー100％なのに繊細でバランスも良く、ピノと間違えるような
味わいがあります。
とても飲みやすくておいしい１本です。
チーズは、在庫切れでクリームチーズです。